孕前食谱屈头鸡爆生姜

姜鹿头鸡是广州郊区流行的食疗食品。常用于产后出血过多、头晕或病后代偿不足、面色苍白、体力虚弱的妇女。它有很强的滋补作用，是怀孕前的好配方。

[材料]卷头鸡也叫小鸡蛋，即不能孵化、有长毛且仍在蛋壳里的鸡胚胎。它们对人们来说是廉价而有效的补充剂。对产后出血过多、头晕或病后虚寒、面色苍白、四肢冰冷等虚寒症状的患者非常有益。对于后肢冰冷、头晕和在月经期间洗头时嘴唇发白的女性也有效。

生姜，辛辣而温暖。具有驱寒健胃的作用。《得配本草》说“从太阴足阳明胃经的气分入手，驱寒解郁，调中开寒痰，止呕”。

[材料]每次可使用2-4只公鸡，去壳、去毛、去肠，洗净并切碎，然后使用60-100克生姜，去皮，用刀背拍打，放入装有公鸡的铁锅中，用花生油油炸(即使是在烧焦的状态下)，并调味服用。也可以和适量的米酒一起服用。定期服用1-2次。